SPEISEKARTE
	Gut bürgerlich essen ... ... gepflegte Gastlichkeit
Wir empfehlen unseren preiswerten Mittagstisch zum Preis von 5,20 EUR, jeweils von 11.30 – 14.00 Uhr. Bitte beachten Sie auch unsere Tagesangebote auf den Hinweistafeln Ihre Hochzeits- und Familienfeiern arrangieren wir mit besonderer Sorgfalt. Wir wünschen unseren Gästen einen angenehmen Aufenthalt und einen recht guten Appetit!
	Suppen
82 83 84 85 86 87	Maultaschensuppe Leberspätzlesuppe Schwäbische Flädlesuppe Tafelspitzbrühe mit Markklößchen Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken Käserahmsüppchen	2,80 2,80 2,80 2,80 3,80 4,20
	Kindergerichte
191 192 193 194	Micky Maus Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse Rumpelstilzchen Schweinesteak vom Grill, Jägersauce, Spätzle, Salat Pommes mit Ketchup Spätzle mit Braten- oder Jägersauce	5,10 5,10 2,20 2,20
	Seniorenteller
195 196 198	„Blautopf-Teller“ Kleiner Rostbraten mit Spätzle, Salat vom Buffet „Klein aber fein“ 2 Schweinelendchen, Pilzsauce, Spätzle, Gemüse, Salat vom Buffet Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Salat vom Buffet	9,80 10,30 8,40
	Wildgerichte
124 125	Hirschsteaks vom Grill, rosa gebraten mit Pfifferlingen, Preiselbeerbirne, Gemüse, Kartoffelkroketten, Salat vom Buffet „Wilderer-Pfanne“ Geschnetzeltes vom Wild in feiner Rotweinsauce mit Champignons, Preiselbeerbirne, Gemüse, hausgemachten Spätzle und Salat vom Buffet	15,20 15,20
	Gerichte vom Rind
103 104 105 107 108 109 110 111 112 113 115	Rinderfiletsteak „Blaubart“ vom Grill mit Spargel, Pfifferlingen, Tomaten, gekochtem Schinken und Blauschimmelkäse überbacken, frischem Gemüse, Kartoffelkroketten, Salat vom Buffet Lendenschnitte vom Grill mit würziger Kräuterbutter, Gemüsebeilage, Pommes Frites, Salat vom Buffet Grillteller mit Grilltomate, frischem Gemüse, Soße Bernaise, Pommes Frites, Salat vom Buffet Rumsteak vom Grill mit Kräuterbutter belegt, Gemüsebeilage, Pommes Frites, Salat vom Buffet „Gutsherren-Rostbraten“ mit Käsespätzle, Zwiebeln, Kräterbutter, Salat vom Buffet Schweizer Rumsteak mit Tomaten, Spargel, Rahmpilzen und Camenbert überbacken, Gemüse, Rösti und Salat vom Buffet Pfeffersteak mit grünem Madagaskarpfeffer in Weinbrandsahnesauce, Gemüsebeilage, Pommes Frites, Salat vom Buffet Entrecôte vom Roastbeef nach mexikanischer Art in pikanter Paprikasauce, wilde Kartoffeln, Salat vom Buffet Ulmer Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln, Salat vom Buffet Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle, Salat vom Buffet Rostbraten mit Brot, Salat vom Buffet	16,80 15,20 13,80 13,80 13,90 15,80 13,90 12,80 13,80 13,20 10,90
	Gerichte vom Kalb
116 117 120 121 122 123	Kalbsrückensteak „Schloß Montcaud“ vom Grill, mit Camembertkäse überbacken, Spargel, Pfifferlinge, Gemüse, wilde Kartoffeln, Salat vom Buffet Kalbsschnitzel nach Försterin Art vom Grill, mit Pfifferlingen in Sahnesauce, Gemüsebeilage, hausgemachten Spätzle, Salat vom Buffet Kalbssteak im Speckmantel mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Kroketten Gemüse, Salat vom Buffet Paprikakalbssteak in pikanter Sauce, Pommes Frites, Salat vom Buffet Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Pommes Frites, Salat vom Buffet Kalbsrahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle, Salat vom Buffet	16,80 15,20 15,20 13,30 13,30 13,30
	Gerichte vom Schwein
91 92 94 97 98 99 100 101 102	Weingärtner-Platte Schweinemedaillos überbacken mit Camembertkäse, mit Waldpilzen, Schinken, Tomaten, Spargel, frischem Gemüse, Bratkartoffeln, Salat vom Buffet Filet "Le Tartar" Schweinefilet vom Grill in Käsesoße , gebackene Champignons, Spätzle, Gemüse, Salat vom Buffet Blaubeurer Filetplatte Schweinemedaillons vom Grill auf hausgemachten Spätzle, mit Champignons in Rahmsuace Hollandaise, Gemüse, Salat vom Buffet Französchische Pfefferfilets in Weinbrandsahnesauce, mit Buttergemüse, Pommes Frites, Salat vom Buffet Schweinerückensteak „Gärtnerin“ mit Gemüse überbacken, Rösti´s Salat vom Buffet Jägerschnitzel vom Schweinerücken mit Champignons in Rahmsauce, hausgemachten Spätzle, Salat vom Buffet Parikaschnitzel in pikanter Sauce, Pommes Frites, Salat vom Buffet Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites, Salat vom Buffet Tellerschnitzel mit Salat vom Buffet	15,80 13,80 13,20 13,80 12,80 9,80 9,80 9,40 8,80
	Schwäbische Gerichte
133 134 135 137 138	Maultaschen in Ei gebacken mit Salat vom Buffet Maultaschen „Schloß Hubertus“ mit Pfifferlingen, Schinken, überbacken mit Camembertkäse, Salat vom Buffet Maultaschen nach Zigeuner Art in pikanter Parikasauce, Salat vom Buffet Leberspätzle in Ei gebacken mit Salat vom Buffet Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln Salat vom Buffet	8,30 9,50 8,30 8,30 7,80
	Geflügelgerichte
126 136	Putenbruststeak nach Ungarischer Art vom Grill, in Paprikasauce, mit Pommes Frites und Salat vom Buffet Putenschnitzel in Rahmpilzen mit Spätzle und Salat vom Buffet	9,80 10,30
	Vesperkarte
139 142 143 144 145 150 152 154 128	Schinkenwurst vom Grill mit Zwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln Schweizer Wurstsalat *) mit Käse und Brot Wurstsalat pikant *) mit Brot Belegtes Brot mit gekochtem Schinken Schweizer Käsebrot Portion gerauchte Schinkenwurst *) mit Brot Salatplatte mit Thunfisch, Zwiebelringen, Ei und Oliven *) Salatplatte mit Schinken und Käse *) Schwarzwälder Schinkenbrot *) mit Zusatzstoff(en)	6,80 5,50 5,30 4,80 4,80 4,80 7,40 7,40 5,90
	Sekt
57 58 59 60 61 62	Hausmarke Thannhäuser 0,75 l Hausmarke Thannhäuser 0,20 l Prosecco (Spumante) 0,75 l Prosecco (Spumante) 0,20 l Geldermann Carde Blance 0,75 l Geldermann Carde Blance 0,20 l	14,00 4,20 17,00 4,50 22,00 5,40
	Weißherbst
63 64	Munzinger Attilafelsen (trocken) Badisch 0,25 l Code de Provence rose (Franzose) 0,25 l 3,80	3,80 4,00
	Weißweine
65 66 67 68 69 70	Heilbronner Riesling (Württemberg) halbtrocken 0,25 l Verrenberger Riesling (Württemberg) trocken 0,25 l Waldulmer (badischer Riesling) halbtrocken 0,25 l Pfälzer Landwein trocken 0,25 l Merlot pinot Grigio (Italien) halbtrocken (zart) 0,25 l Weinschorle vom Qualitätswein 0,25 l	3,80 3,80 3,80 2,80 3,50 2,20
	Rotweine
71 72 73 74 75 76	Heilbronner Trollinger (Württemberg) halbtrocken 0,25 l Verrenberger Trollinger (Württemberg) trocken 0,25 l Haberschlachter Trollinger m. Lemberger (Württemberg) halbtrocken 0,25 l Pfälzer Landwein trocken 0,25 l Merlot  (Italien) halbtrocken 0,25 l Weinschorle vom Qualitätswein 0,25 l	3,80 3,80 3,80 2,80 3,50 2,20
	Unsere Biere
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10	Gulden Ulmer Münster vom Faß 0,5 l Gulden Ulmer Münster vom Faß 0,3 l Bitburger Pils vom Faß 0,3 l Erdinger Hefeweizen vom Faß 0,5 l Erdinger Hefeweizen vom Faß 0,3 l Erdinger Kristallweizen 0,5 l Erdinger Hefe dunkel 0,5 l Erdinger Hefe Leicht 0,5 l Erdinger Hefe (alkoholfrei) 0,5 l Bitburger Drive (alkoholfrei) 0,33 l	2,40 2,10 2,00 2,60 2,00 2,60 2,60 2,60 2,60 2,20
	Alkoholfreie Getränke
11/12 13/14 15/16 17/18 19 20 21 22 23 24/25 26/27 28/29 30 31	Coca Cola  0,4 l  Fanta  0,4 l  Spezi  0,4 l  Sprite 0,4 l  Mineralwasser (Allgäuer rot) 0,2 l Mineralwasser (Allgäuer rot) 0,4 l Teinacher Medium (Tafelwasser) 0,33 l Teinacher Medium (Tafelwasser) 0,7 l Stilles Wasser (Evian) 0,25 l Apfelsaft 0,2 l Apfelsaftschorle 0,2 l Orangensaft 0,2 l  Bitter Lemon 0,2 l Sauerkirschsaft 0,2 l	2,60 2,60 2,60 2,60 1,60 2,20 2,20 3,50 1,80 1,90 1,80 2,00 2,00 2,20
	Heiße Getränke
50 51 52 53 54 55 56	Tasse Kaffee Kännchen Kaffee Cappuccino Espresso Glas Tee nach Wahl Kännchen Tee nach Wahl Glühwein	1,80 3,20 2,00 1,70 150 2,60 2,50
	Aperetifs
45/46 47 48 49	Martini weiß oder rot 5 cl Sherry dry 5 cl Camari Orange oder Soda Bols (blau) mit Orangensaft	3,00 3,00 3,00 3,00
	Spirituosen
32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44	Obstler 2 cl Himbergeist 2 cl Kirschwasser 2 cl Williams 2 cl Jägermeister 2 cl Asbach Uralt 2 cl Malteser 2 cl Fernet Branca 2 cl Ramazotti 2 cl Wodka 2 cl Metaxa 2 cl Baileys 2 cl Jack Daniels 2 cl	1,80 2,00 2,00 2,00 2,00 2,30 2,00 2,20 2,00 2,00 2,30 2,00 2,30